आईआईएम ग्रेजुएट ने नौकरी छोड़कर खड़ा किया 1 करोड़ का बिजनेस, स्वस्थ वेजी पाउडर बेचकर बनाई सफलता की कहानी
तेलंगाना की रहने वाली कीर्ति प्रिया द्वारा स्थापित ‘कोह फूड्स’ एक हेल्थ फूड ब्रांड है, जो स्वस्थ जीवनशैली अपनाने को आसान बनाता है। यह ब्रांड 100% पौधों पर आधारित और संरक्षक मुक्त वेजीटेबल पाउडर बनाता है, जिन्हें मिलाना और सेवन करना बेहद आसान है।
शुरुआत के दिन
कीर्ति प्रिया तेलंगाना के एक छोटे से गाँव से आती हैं। उनके माता-पिता ने शिक्षा को महत्व दिया और उन्हें कड़ी मेहनत करने के लिए प्रेरित किया। उन्होंने बी.फार्म की डिग्री बीआईटीएस पिलानी से हासिल की और फिर आईआईएम कलकत्ता से एमबीए किया। कीर्ति ने अपनीअपने करियर की शुरुआत जनलक्ष्मी स्मॉल फाइनेंस बैंक से की।
स्टार्टअप पीडिया को दिए एक इंटरव्यू में कीर्ति ने बताया, “जनलक्ष्मी में मैं सीईओ के ऑफिस में काम कर रही थी। फिर मैंने ‘लोकल’ नामक स्टार्टअप जॉइन किया। इसके बाद मुंबई में एक ब्रांड एजेंसी के साथ एक छोटी सी पारी खेली। कुल मिलाकर, मेरे प्रोफेशनल करियर में हर चीज़ का थोड़ा-थोड़ा अनुभव है।”
तो कोह फूड्स की शुरुआत कैसे हुई?
दरअसल, जब कीर्ति कॉर्पोरेट दुनिया में काम कर रही थीं, तब उनकी माँ उन्हें घर पर बनाए गए सूखे हुए सब्जियों के पाउडर भेजती थीं। कीर्ति कहती हैं, “मैं इतनी व्यस्त रहती थी कि कभी-कभी तो खाना भी छोड़ देती थी। तब मेरी माँ ने मुझे ये होममेड वेजी पाउडर भेजने शुरू किए। इन्हें आसानी से स्टोर किया जा सकता था और मैं इन्हें अपने ड्रिंक्स, करी, और चावल में इस्तेमाल कर सकती थी। इसने मेरी जिंदगी को बहुत आसान बना दिया। तभी मुझे लगा कि मुझे इन पाउडर के साथ कुछ करना चाहिए और इन्हें लोगों तक पहुंचाना चाहिए। यही कोह फूड्स की शुरुआत थी।”
2018 में कीर्ति ने इस ब्रांड को अवधारणा के रूप में शुरू किया, जो उनकी माँ के लिए एक वेंचर था। उस समय त्वरित खाने के समाधान के लिए बाजार शुरुआती दौर में था, और उत्पाद-बाजार फिट खोजने में काफी शोध किया गया।
शुरुआती चुनौतियाँ
2018 से 2020 तक, कोह फूड्स पूरी तरह से परीक्षण के आधार पर चल रहा था। कीर्ति ने ग्राहकों की चुनौतियों को पहचानने और उन्हें हल करने पर ध्यान दिया। उन्होंने अपनी माँ के साथ मिलकर उत्पाद को परिपूर्ण बनाने का काम किया।
2020 में, कोविड-19 महामारी के दौरान, स्थानीय ऑर्डर्स में तेजी आई और कोह फूड्स को अपने आप को बढ़ाने के लिए पर्याप्त बाजार मिला।
कीर्ति ने बताया, “2021 में मैंने वित्तपोषण का प्रबंध किया। हमें मैन्युफैक्चरिंग यूनिट स्थापित करने के लिए धन की आवश्यकता थी। मैंने स्टैंडअप इंडिया से ऋण और स्टार्टअप इंडिया से 50 लाख रुपये का डिबेंचर प्राप्त किया।”
2022 में कोह फूड्स को आधिकारिक रूप से लॉन्च किया गया। तब तक कीर्ति ने अपने कॉर्पोरेट करियर को पूरी तरह से छोड़ दिया था, जिससे उनके माता-पिता चिंतित हो गए थे। कीर्ति बताती हैं, “मैं अपने परिवार में सफेदपोश कर्मचारी की पहली पीढ़ी हूँ। और पहली उद्यमी भी। मेरे माता-पिता बहुत साधारण लोग हैं, जो पारंपरिक तरीकों से पैसा कमाने और खुद को बनाए रखने में विश्वास करते हैं। वे नहीं समझ पा रहे थे कि मैंने स्थिर मासिक आय की सुरक्षा को क्यों छोड़ दिया। लेकिन जब उन्होंने कोह फूड्स को एक ठोस रूप में देखा, तो वे भी समझ गए और मुझे समर्थन देने लगे।”
एक मैन्युफैक्चरिंग प्लांट स्थापित करना पहला बड़ा चैलेंज था। उस समय कीर्ति की उम्र केवल 26 साल थी। वह तेलंगाना के ग्रामीण इलाके में जातीं, आकलन करतीं, इकोसिस्टम को समझतीं, और सूझ-बूझ भरे फैसले लेतीं।
शुरुआत में किसान उन्हें गंभीरता से नहीं लेते थे। लेकिन कीर्ति ने हार नहीं मानी और आखिरकार प्रगतिशील किसानों से संपर्क किया, जो अपने खेतों में कीटनाशकों का इस्तेमाल बंद करने और सब्जियों को अधिक जैविक और सुरक्षित तरीके से उगाने की दिशा में काम कर रहे थे।
1 एकड़ में फैला और 6000 वर्ग फीट में बना मैन्युफैक्चरिंग प्लांट आखिरकार उद्घाटित हुआ और कोह फूड्स ने उत्पादन शुरू कर दिया।
वृद्धि और सफलता
आज, कोह फूड्स लगभग 20 अनुबंध किसानों के साथ साझेदारी करता है, जो कम पानी की जरूरत वाले फसलों को उगाते हैं और खेती के विविधीकृत तरीकों का पालन करते हैं। वे बिल्कुल भी कीटनाशकों का इस्तेमाल नहीं करते हैं और पालक, चुकंदर, गाजर, और करी पत्ते जैसी सब्जियाँ उगाते हैं।
ब्रांड इन सब्जियों को प्राप्त करता है और इन्हें इलेक्ट्रिकल डिहाइड्रेशन का उपयोग करके पाउडर में बदलता है, जिसमें नमी को नियंत्रित और मॉनिटर किए गए वातावरण में 60 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान पर हटाया जाता है। कीर्ति ने फैक्ट्री में 15 ग्रामीण महिलाओं को रोजगार दिया है। ये वेजी पाउडर 100% संरक्षक-मुक्त हैं और इनमें कोई एंटी-कैकिंग एजेंट्स का उपयोग नहीं किया जाता है।
मार्केटिंग के प्रयासों के बारे में बात करते हुए कीर्ति ने कहा, “शुरुआती कुछ महीनों में, हमने कई पॉप-अप्स किए। हमने देखा कि लोग यह नहीं जानते थे कि वेजी पाउडर का उपयोग कैसे किया जाता है। हमें पता था कि वास्तविक समय में उपयोग का प्रदर्शन ही इसका समाधान है। हमने हैदराबाद, मुंबई और पुणे में लाइव कुकिंग डिस्प्ले किए और रंगीन डोसा, इडली, और चाय बनाई। बाद में, हमने इन्फ्लूएंसर मार्केटिंग का भी लाभ उठाया।”
कोह फूड्स के उत्पादों में पालक पाउडर, चुकंदर पाउडर, गाजर पाउडर, मोरिंगा पाउडर, डिहाइड्रेटेड टमाटर, और डिहाइड्रेटेड हरी मिर्च शामिल हैं।
कीर्ति ने बताया, “औसत ऑर्डर साइज 600 रुपये है। और हम हर महीने लगभग 1000 से 1200 ग्राहकों को सेवा प्रदान करते हैं।”
FY24 में, ब्रांड ने 20 लाख रुपये का राजस्व दर्ज किया। FY25 के लिए, उन्होंने पहले ही 40 लाख रुपये दर्ज कर लिए हैं और 1 करोड़ रुपये हासिल करने की योजना है।
